Крем «Белогель-плюс» с натуральными красителями, 2 кг

Описание:

Белковый крем «БЕЛОГЕЛЬ-плюс» применяют для прослойки тортов, пирожных, рулетов, заполнения пирожных типа «Заварное», «Трубочка», «Корзиночка» и украшения изделий. 
Срок годности крема – 36 часов при температуре хранения 4±2ºС.

 

 


Состав:

Сахар, глюкоза, сухой куриный белок, мальтодекстрин, загустители Е440, Е407, лимонная кислота Е330, стабилизатор Е331, Е327. Ароматизаторы идентичные натуральным. Натуральные красители: «бета-каротин», «кармин».
Пищевая ценность 100 г. смеси: Белки 2 г. Жиры 0.04 г. Углеводы 93.6 г.
Энергетическая ценность: 1527 кДж (365 кКал)
Не содержит ГМО.
Срок годности 12 мес. с даты изготовления. Хранить при температуре не выше 25°С и влажности не более 80 %.


Выпускаемые ароматы

АПЕЛЬСИНА, МАЛИНЫ, ЗЕМЛЯНИКИ, ЛИМОНА. 


Рекомендуемая рецептура на 1000 кг.

Состав СВ % В натуре, кг В СВ, кг
 Белогель-плюс 97,50   708,803 691,083
 Вода питьевая 0,000 327,467 0,000
 Итого: 1036,270  691,083
 Выход: 67,04 1000,000 670,400

* На 2 кг сухой смеси для крема «Белогель-плюс» необходимо — 0,924л кипятка.


Способ применения:

В сухую емкость от взбивальной машины засыпать смесь «Белогель-плюс», долить кипящей воды, перемешать и взбить на максимальных оборотах до получения наибольшего объема и образования стойкой «рвущейся» массы. Готовый крем сразу использовать по назначению.

Печать
logo1 Схема проезда
г. Белгород,
ул. Рабочая, д. 14.
Тел./факс: Код (4722)
21-10-26, 20-08-47
20-08-77, 21-75-98
Электронная почта:
367422@mail.ru
217598@mail.ru
200847@mail.ru

Наши дилеры