Смесь «Белогель-заварной» 342
(холодный способ приготовления)
(код продукции 342)

Описание

Смесь предназначена для изготовления холодным способом начинки типа заварного крема, применяемой для прослойки и наполнения сдобных дрожжевых и мучных кондитерских изделий. Начинка стабильна при выпечке.


Состав:

Состав: Сахар, загустители Е1414, Е440, Е401, Е412, Е415, заменитель сухих сливок «Биокрим», соль пищевая, консервант Е202, Ароматизаторы — «Сливки»,»Ваниль». Пищевые красители: Е102, Е110. Натуральные красители: «диоксид титана». Содержит краситель, который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
Пищевая ценность 100 г. смеси: Белки 3.4 г. Жиры 1.4 г. Углеводы 88.5 г.
Энергетическая ценность: 1519 кДж (363 кКал)
Не содержит ГМО.
Срок годности 12 мес. с даты изготовления. Хранить при температуре не выше 25°С и влажности не более 80 %.


Рекомендуемая рецептура на 1000 кг.

Состав СВ % В натуре, кг В СВ, кг
 Смесь для крема «Белогель-плюс» 342 97,00 438,39 425,24
 Вода питьевая 0,00 591,83 0,00
 Итого: 1030,22 425,24
 Выход: 42,00 1000,000 420,00

Способ применения:

Сухую смесь засыпать в дежу взбивальной машины, добавить холодную кипячёную воду, перемешать и взбить на максимальных оборотах до получения кремообразной массы.

Печать
logo1 Схема проезда
г. Белгород,
ул. Рабочая, д. 14.
Тел./факс: Код (4722)
21-10-26, 20-08-47
20-08-77, 21-75-98
Электронная почта:
367422@mail.ru
217598@mail.ru
200847@mail.ru

Наши дилеры