Желирующий порошок для изготовления желе кондитерского

Описание:

Смесь применяется в качестве студнеобразователя при изготовлениижеле для отделки тортов, пирожных и других кондитерских изделий.

---

Состав:

Сахар, агент желирующий Е407, регуляторы кислотности Е330,Е331(iii) Ароматизаторы идентичные натуральным. Пищевые красители: Е102, Е110,Е124. Содержит краситель, который может оказывать отрицательноевлияние на активность и внимание детей.
Пищевая ценность 100 г. смеси: Углеводы 78.7 г.
Энергетическая ценность: 1255 кДж (300 кКал)
Не содержит ГМО.
Срок годности 12 мес. с даты изготовления. Хранить притемпературе не выше 25°С и влажности не более 80 %.

---

Выпускаемые ароматы

АБРИКОСА, АНАНАСА,АПЕЛЬСИНА,БАНАНА,ВИШНИ,КИВИ,КЛУБНИКИ,ЛИМОНА,НЕЙТРАЛЬНЫЙ

---

Рекомендуемая рецептура на 1000 кг.

Состав	СВ %	В натуре, кг	В СВ, кг
Белогель-желе	98,00	95,392	93,494
Сахар	99,85	209,862	209,548
Вода питьевая	0,00	801,293	0,000
Итого:	—	1106,547	303,032
Выход:	30,00	1000,000	300,000

* Для получения желе из 1кг смеси «Белогель-желе» требуется: 2,2 кг сахара, 8,4 кг питьевой воды.

---

Способ применения:

В сухой емкости смешать сахар и смесь «Белогель-Желе» При перемешивании влить кипяток, растворить смесь без остатка и использовать по назначению. При использовании холодной воды; постепенно, перетирая массу, влить воду, перемешать. Нагреть до кипения при периодическом перемешивании. Температура начала желирования 40°С. Желирование произойдет по мере полного остывания.