Желирующий порошок для изготовления желе отделочного
(гель с красит. и ароматиз. для декорирования)

Состав:

Мальтодекстрин, сахар, загуститель Е1442, агент желирующий Е407, регуляторы кислотности Е330, Е331, эмульгатор Е472е. Ароматизаторы идентичные натуральным. Пищевые красители: Е102, Е133. Содержит краситель, который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
Пищевая ценность 100 г. смеси: Углеводы 81 г.
Энергетическая ценность: 1306 кДж (312 кКал)
Не содержит ГМО.
Срок годности 12 мес. с даты изготовления. Хранить при температуре не выше 25°С и влажности не более 80 %.

---

Выпускаемые ароматы:

ЗЕЛЕНОГО ЯБЛОКА, КИВИ, КЛУБНИКИ, ЛИМОНА, СЛИВОЧНЫМ, ШОКОЛАДА, НЕЙТРАЛЬНЫЙ.

---

Рекомендуемая рецептура на 1000 кг.

Состав	СВ %	В натуре, кг	В СВ, кг
Смесь «Белогель-желе» для геля	96,00	320,78	307,95
Сахар-песок	99,85	384,94	384,36
Вода питьевая	0,00	359,55	0,000
Итого:	—	1065,26	692,31
Выход:	67,5	1000,000	675,00

* Для получения геля из 1кг сухой смеси требуется: 1,2 кг сахара и 1,12 кг питьевой воды.

---

Способ применения:

В сухой емкости смешать сахар и желирующий порошок для геля. Постепенно, тщательно перемешивая, ввести в сухую смесь питьевую воду. Емкость с массой поставить на плиту и довести до кипения. Кипятить 1,5 — 2 минуты (до содержания СВ = 67 — 67,5%). Оставить до полного охлаждения. Перед применением перемешать. Для покрытия фруктов, пирогов с начинками, выпечки рекомендуется готовый гель немного подогреть на плите или в микроволновой печи до желаемой вязкости. Возможно добавление дополнительной воды в гель (до 10% ) на этой стадии.