«Белогель-начинка» желейная

Описание:

Смесь применяется при изготовлении начинок для отделки тортов, пирожных.

---

Состав:

Сахар, порошки фруктовые, загустители Е466, Е407, лимонная кислота Е330, Ароматизаторы идентичные натуральным. Пищевые красители: Е102, Е110. Содержит краситель, который может оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей.
Пищевая ценность 100 г. смеси: Белки 0.5 г. Углеводы 69.2 г.
Энергетическая ценность: 1113 кДж (266 кКал)
Не содержит ГМО.
Срок годности 12 мес. с даты изготовления. Хранить при температуре не выше 25°С и влажности не более 80 %.

---

Выпускаемые ароматы

АБРИКОСА, АПЕЛЬСИНА, ВИШНИ, КЛУБНИКИ, МАЛИНЫ, ПЕРСИКА, ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ.

---

Рекомендуемая рецептура на 1000 кг.

Состав	СВ %	В натуре, кг	В СВ, кг
«Белогель-начинка»	97,70	116,110	113,439
Сахар	99,85	394,774	394,182
Вода питьевая	0,000	580,550	0,000
Итого:	—	1091,434	507,621
Выход:	50,00	1000,000	500,000

* Для получения начинки из 1кг смеси требуется: 3,4 кг сахара и 5,0 кг питьевой воды.

---

Способ применения:

В сухой емкости смешать смесь «Белогель-начинка» и сахар. Постепенно, тщательно перемешивая, добавить воду. Перемешать до получения однородной массы, не допуская сухих комков. Емкость с массой поставить на плиту и довести до кипения. Кипятить 1 — 5 мин. (до содержания СВ ~ 50%). После полного охлаждения и окончательного желирования, начинку использовать по назначению.