Смесь «Белогель-основной» для приготовления глазури (ПОМАДКА САХАРНАЯ) 100 мкм (код продукции 391)

Описание

Смесь применяется для изготовления помадки для отделки поверхности выпеченных изделий.
Особенности:
— быстро и просто готовится
— хорошо держится на изделиях
— отличается глянцевой поверхностью

---

Состав:

Сахар, глюкозный сироп, Ароматизатор — «ваниль». Краситель: «диоксид титана».
Пищевая ценность 100 г. смеси: Углеводы 98.9 г.
Энергетическая ценность: 1582 кДж (378 кКал)
Не содержит ГМО.
Срок годности 12 мес. с даты изготовления. Хранить при температуре не выше 25°С и влажности не более 80 %.

---

Выпускаемые ароматы

ВАНИЛИ, ШОКОЛАДА.

---

Рекомендуемая рецептура на 1000 кг.

Состав	СВ %	В натуре, кг	В СВ, кг
Смесь для сахарной помадки	99,43	900,37	895,23
Вода питьевая	0,00	130,55	0,00
Итого:	—	1030,92	895,23
Выход:	86,84	1000,000	868,38

---

Способ применения:

Для получения помадки сухую смесь тщательно перемешать с горячей водой (50-55°С) до однородной консистенции. Выдержать помадку 10-15 мин. и вновь перемешать Для изменения вязкости и получения насыщенного цвета рекомендуется прогреть массу  на водяной бане или в печи. На 1 кг сухой смеси для изготовления  помадки рекомендуется добавить 0,145 кг горячей воды. (Для получения более вязкой помадки количество воды может быть уменьшено до 0,130 кг на 1 кг смеси)