Состав и пищевая ценность:
Ламинария сушеная пищевая, влагоудерживающий агент — пищевые волокна, антиокислитель — аскорбиновая кислота, ферментные препараты (гемицеллюлаза, альфа-амилаза), растворимые пищевые волокна — пектин, наполнитель — мука пшеничная.
Пищевая ценность на 100 г смеси:
Белки — 3,6 г
Жиры — 0,8 г
Углеводы — 6,5 г
Энергетическая ценность — 197 кДж (47 ккал).
Не содержит ГМО.
Срок годности — 12 месяцев.
Хранить при температуре не выше 25 °C и влажности не более 80%.
Рекомендации по применению:
Дозировка пектиновой смеси № 2 с морской капустой принимается в количестве 0,2% к массе муки. Смесь пектиновая № 2 с морской капустой разводится в воде с температурой 35−37 °С в соотношении 1:8. В емкость (ведро) заливается вода, лопаткой раскручивается до образования водяной воронки, в которую медленно засыпается сухая смесь. Образовавшиеся комочки, плавающие на поверхности, разминаются или перетираются. Время набухания раствора 10 мин, после чего раствор процеживается и вводится в готовую опару, при этом, опара в течение 1 мин перемешивается с раствором, после чего, вводится мука.