Желирующий порошок «2+1» — это смесь на основе пектина, предназначенная для быстрого приготовления домашнего конфитюра.

Основное преимущество продукта — уменьшенное содержание сахара. Соотношение фруктов и сахара составляет 2:1, поэтому порошок лучше всего подходит для сладких фруктов и ягод.

Благодаря короткому времени варки (всего 5−7 минут) сохраняется аромат и полезные свойства плодов.

Для кислых ягод и фруктов рекомендуется использовать порошок «1+1».

Конфитюр из абрикосов и бананов
750 г абрикосов и 250 г бананов нарезать кусочками. Добавить цедру половины лимона, гвоздику, немного мускатного ореха и кардамона. Далее готовить по основной инструкции.

Конфитюр из персиков и дыни
450 г персиков и 450 г дыни мелко нарезать, добавить цедру лимона. В конце варки можно добавить 2−3 ложки белого рома и немного лимонного сока.

Грушевый конфитюр
1 кг груш нарезать мелкими кусочками. Добавить палочку корицы и несколько бутонов гвоздики.

Абрикосовый конфитюр с миндалем
950 г абрикосов, 125 мл красного вина и 30 г миндаля. Готовить по инструкции.

Конфитюр из малины и апельсинов
750 г апельсинов (без пленок) и 250 г малины. В конце варки можно добавить несколько ложек красного вина.

Сахар, пектин (желеобразователь), лимонная кислота (регулятор кислотности), консерванты Е200 и Е211.
Пищевая ценность на 100 г смеси:
Белки — 0 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 53,5 г
Энергетическая ценность — 235 ккал (984 кДж)
Не содержит ГМО.
Срок хранения — 12 месяцев при температуре до 25 °C и влажности не более 80%.

Желирующий порошок «1+1» разработан для приготовления конфитюра из кислых фруктов и ягод.
Соотношение фруктов и сахара составляет 1:1, что позволяет получить сбалансированный вкус и правильную консистенцию.
Время варки составляет всего 5−7 минут, благодаря чему сохраняются аромат и натуральные свойства ягод.
Для сладких фруктов лучше использовать порошок «2+1».

Сахар, желеобразователь — пектин, регулятор кислотности — лимонная кислота.
Пищевая ценность на 100 г смеси:
Белки — 0 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 40,4 г
Энергетическая ценность — 247 ккал (1034 кДж)
Не содержит ГМО.
Срок хранения — 12 месяцев при температуре до 25 °C и влажности не более 80%.

Комплект состоит из двух пакетов:
Большой пакет (50 г)

• основа для взбивания суфле

Малый пакет (5,6 г)

• агар — натуральный желеобразователь

При использовании бытового миксера можно получить до 2 литров готового суфле.

Ингредиенты:

• смесь для суфле
• 400 г сахара
• 300 г воды
• 100 г сливочного масла (по желанию)
• 50 г сгущенного молока (по желанию)

Шаг 1
Смешать 100 г мягкого сливочного масла и 50 г сгущенного молока.
Для менее калорийного суфле этот шаг можно пропустить.

Шаг 2
В большой емкости смешать содержимое большого пакета со 100 г сахара. Добавить 100 г теплой воды и взбивать миксером до увеличения объема в 4−5 раз.

Шаг 3
В отдельной кастрюле растворить агар из малого пакета в 200 г воды, довести до кипения и кипятить 30−40 секунд.
Добавить 300 г сахара и снова довести до кипения.

Шаг 4
Включить миксер и тонкой струйкой влить горячий сироп во взбиваемую массу. Затем добавьте смесь масла и сгущенного молока, быстро перемешайте, в течение 5 — 7 сек., не допуская осаждения массы. Выключите миксер.

Шаг 5
Горячую массу переложите в форму. Форму снимите после полного остывания. Предварительно на дно формы можно уложить бисквит, и после перекладки суфле, положить второй бисквит сверху — так вы получите заготовку для торта. Так же, на этом этапе, в суфле можно добавить свежие или консервированные фрукты, дроблёные орехи, цукаты и т. д.

Можно добавить:

• фрукты
• орехи
• цукаты
• бисквитные коржи

Так получится готовая заготовка для торта.

Состав большого пакета (масса нетто 50 г): глюкоза, сухой яичный белок, регулятор кислотности — Е330, загустители Е466, Е412, ароматизаторы, натуральные красители (наименования красителей указаны в таблице ароматов).
Состав малого пакета (масса нетто 5,6 г): желеобразователь — агар.
Пищевая ценность на 100 г смеси:
Белки — 15 г
Жиры — 0,9 г
Углеводы — 71,7 г
Энергетическая ценность — 336 ккал (1407 кДж)
Не содержит ГМО.

Приготовление:

• Смешать содержимое пакета с сахаром.
• Нагреть воду до кипения.
• Влить кипяток в смесь и перемешать до полного растворения.
• Разлить по формам.
• Охладить до комнатной температуры и поставить в холодильник.
• Для желе для заливки тортов используется 0,3 литра воды.

Вкусы желе:
В ассортименте представлены вкусы:

• апельсин
• барбарис
• вишня
• киви
• клубника
• лимон
• малина
• черная смородина

Сахар, желеобразователь Е407, регулятор кислотности Е330, стабилизатор Е331, ароматизаторы, натуральные красители (наименования красителей указаны в таблице ароматов).
Пищевая ценность на 100 г смеси:
Белки — 0 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 80,4 г
Энергетическая ценность — 332 ккал (1390 кДж)
Не содержит ГМО.
Срок годности 12 мес. с даты изготовления. Хранить при температуре не выше 25 °C и влажности не более 80%.

Пектин является важным компонентом здорового питания.

Он обладает выраженными сорбционными свойствами и помогает:

• выводить тяжелые металлы
• очищать организм от токсинов
• снижать уровень холестерина
• улучшать микрофлору кишечника
• нормализовать обмен веществ

Напиток может быть полезен:

• людям с сидячим образом жизни
• тем, кто контролирует массу тела
• для поддержки работы ЖКТ
• для нормализации липидного и углеводного обмена
• для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний

Как приготовить кисель

• Смешать 1,5 чайные ложки порошка с 1−3 чайными ложками сахара.
• Влить 140−160 мл воды комнатной температуры.
• При постоянном помешивании добавить смесь.
• Долить оставшуюся воду и довести до кипения.
• После приготовления кисель рекомендуется охладить.

Лучшее время употребления — за 30 минут до еды.

Пектин Е440, глюкоза
Пищевая ценность на 100 г смеси:
Белки — 1 г
Жиры — 1 г
Углеводы — 25 г
Энергетическая ценность — 1025 кДж (245 ккал).
Не содержит ГМО.
Срок годности 12 мес. с даты изготовления. Хранить при температуре не выше 25 °C и влажности не более 80%.